Verza saltata in padella

Una panacea di vitamine per l'inverno!

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 cespo di cavolo verza
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio extra-vergine d'oliva
  • sale-pepe

 

PREPARAZIONE senza lessatura:

Lavate la verza e preparatela tagliandola in striscioline sottili, scaldate la padella con l’olio e l’aglio, unite la verza non troppo strizzata e coprite con un coperchio. Se vi rendete conto che l’acqua di scolatura era poca aggiungetene qualche cucchiaio per non farla asciugare troppo e uniformare la cottura.
Tempo di 10-15 minuti avrete una verza pronta per essere servita; poco prima di spegnere il fuoco salate e pepate.

La verza saltata in padella rappresenta un ottimo e salutare contorno invernale di carni, formaggi teneri e legumi.

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