Maionese veg alla curcuma

Un suggerimento per insaporire senza salare

Ingredienti:

Latte di soia non dolcificato: 100 ml, Succo di un limone, Aceto di mele: 1 cucchiaino, 1 pizzico di sale marino integrale, Curcuma o zafferano: 1 cucchiaino, Olio di semi di girasole 2 cucchiai

Preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti

Mettete in un frullatore tutti gli ingredienti: latte di soia, succo di limone, aceto di mele, curcuma o zafferano e il sale.

Iniziate a frullare e, quando gli ingredienti si sono ben amalgamati, aggiungete l’olio a filo, senza fretta, fino a quando otterrete la giusta consistenza.

La consistenza dipende dal vostro gusto e da che ricetta intendete fare.

Se volete utilizzare la maionese veg per condire delle insalate deve risultare più liquida, se invece vi serve per delle verdure ripiene, per dei panini, o come ingrediente per le vostre ricette di antipasti la consistenza dev’essere più densa.

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