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La quinoa. Che cos’è e come si usa

La quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole, ma spesso scambiata per un cereale, per via dei suoi chicchi che la rendono molto simile a tale categoria alimentare e vegetale. Le proprietà della quinoa La quinoa contiene tutti i 9 aminoacidi essenziali necessari al funzionamento del nostro organismo, presentando…
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Le ciliegie amiche dei reni

Le ciliegie sono senza dubbio uno dei frutti di stagione più gustosi a cui non sanno dire di no neppure i bambini che di solito non vogliono proprio sentir parlare di frutta. Ma non solo: sono anche ricche di proprietà benefiche per la salute e il benessere dell’organismo. Le ciliegie si raccolgono da metà maggio a fine giugno e solo quando…
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Il rischio del sale nella nostra alimentazione

L’aggiunta di cloruro di sodio (cioè di sale) ai cibi è relativamente recente nella storia dell’uomo. In origine, la fonte dietetica del sale era esclusivamente la quota, pari a non più di 1 grammo al giorno, naturalmente contenuta negli alimenti; ma già 5-10.000 anni fa l’uomo ha iniziato ad insaporire la propria dieta aggiungendo sale.…
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Menu’ d’estate. Come rimanere in forma

L'estate avanza ed ecco alcuni consigli dietetici per affrontare al meglio i disagi della calura estiva: Non saltare mai i pasti d’ estate, ma tutt’al più consumare piccoli pasti leggeri, freschi e ricchi in proteine, pochi grassi e la giusta quantità di carboidrati, acqua e sali minerali: l’organismo, infatti, se è a corto di energia…
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LO STILLICIDIO DELLE CALORIE “APPARENTEMENTE INVISIBILI”

“Caro dottore, le premetto subito che nonostante io mangi poco, non dimagrisco, anzi addirittura mi sembra di ingrassare..” Ecco una delle premesse più comuni che, in sede di prima visita, mi capita di ascoltare da un paziente nuovo ancor prima che si sia seduto.. Un sorso di vino in più (finiamo la bottiglia!), una lattina…
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La dieta è da ora detraibile dalle tasse

Con i chiarimenti contenuti nella circolare dell'Agenzia delle Entrate (n. 11/E, 2014) riguardanti, tra gli altri, anche le spese sanitarie detraibili, scopriamo che è possibile... mettere a dieta il 730! "In considerazione dei chiarimenti forniti dal Ministero della Salute, si ritiene che le spese sostenute per visite nutrizionali, con conseguente rilascio di diete alimentari personalizzate siano detraibili". Per approfondire, leggi…
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L’asparago tra pregi e difetti

L’asparago (Asparagus officinalis) appartiene alla famiglia delle Liliacee, un’ampia famiglia che comprende circa 1.600 specie botaniche. Tra queste compaiono diverse specie notoriamente curative e largamente impiegate in fitoterapia per il trattamento di diversi disturbi, quali l’aglio (Allium sativum), l'aloe (Aloe socotrina), la convallaria (Convallaria majalis) e il pungitopo (Ruscus aculeatus). Tutti i fitocomplessi appartenenti a questa famiglia…
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Le tante diete “prova-costume”…

L’estate si avvicina e la prova costume imminente ci rende più attenti alla linea. Ma attenzione a non assumere comportamenti drastici e frettolosi che ci potrebbero far cadere nella trappola della “dieta da prova-costume” che promette risultati miracolosi in tempi brevissimi! Spesso sono diete dimagranti estremizzate con potenziali effetti negativi sulla salute; ecco quelle più…
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Centrifugati speziati

La primavera è arrivata ed è dunque ora di risvegliare il metabolismo dal torpore dell’inverno. I centrifugati di frutta e verdura con un pizzico di spezie sono salutari, piacevoli da bere e possono assolvere benissimo a questo compito. Per una maggiore efficacia, è consigliato un periodo anche di 2-3 giorni di dieta di soli centrifugati…
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Alimentazione in menopausa

La menopausa è un periodo fisiologico della vita di ogni donna; un periodo normale in cui la stagione riproduttiva arriva al termine del suo ciclo vitale. La menopausa coincide infatti con la fine delle mestruazioni e spesso porta con sé una serie di cambiamenti che coinvolgono non solo la sfera fisica, ma anche quella psichica,…
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