Biscotti di mais al cacao

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Ingredienti: 250g di farina di mais, 150g di sciroppo d'acero, 50g di nocciole tritate, 70ml di olio di mais, 40g di cacao amaro in polvere, 18g di lievito in polvere per dolci, 200ml di latte di soia o riso, buccia grattugiata di mezza arancia, un pizzico di sale.

Preparazione: mettete in una terrina l'olio di mais, la buccia dell'arancia e lo sciroppo d'acero. Unite gli ingredienti asciutti in una ciotola: la farina di mais, le nocciole, il cacao, il lievito, il sale. Amalgamare in modo uniforme e aggiungete il latte vegetale e la miscela con lo sciroppo d'acero. Lavorate con le mani il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Versate man mano l'impasto ottenuto in una tasca da pasticcere e spremete formando sulla teglia dei biscotti ondulati. Cuocete i biscotti nel forno caldo a 190° per 18-20'. Lasciateli intiepidire e servite

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